Ricette al Sapore di Puglia

Scaldatelli Pugliesi

June 25, 2020/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Scaldatelli Pugliesi, il tarallo più amato di Puglia.

Pomodori secchi

October 6, 2018/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Pomodori secchi come prepararli, al sole o al forno, ecco trucchi e richette.

Pomodori secchi sott’olio

October 4, 2018/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Pomodori secchi sott’olio. Come prepararli? Come conservarli? La ricetta originale Pugliese!

Orecchiette con le cime di rapa

September 29, 2018/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Orecchiette con le cime di rapa, ed è subito Puglia. È proprio questo il momento giusto!

Orecchiette al sugo e cacioricotta

August 30, 2018/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Orecchiette al sugo e cacioricotta: la più semplice delle ricette.

Pettole Pugliesi

November 10, 2017/0 Comments/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

In versione dolce oppure salata. In entrambi i casi, le pettole (o meglio, “le pittule”) rappresentano ormai da molti anni la vera tradizione della cucina pugliese soprattutto del Salento. Read more

Crostata di Mele Cotogne e Mandorle

October 11, 2017/0 Comments/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Ideale per accompagnare le vostre serate a casa, da soli o con amici e parenti, la crostata di mele cotogne e mandorle è il dolce perfetto da proporre per una giornata d’autunno. Read more

Calamari ripieni con crema di carciofi

May 9, 2017/0 Comments/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Dalla tipicità della cucina pugliese nasce la ricetta dei calamari ripieni. Un secondo piatto di pesce tradizionale, semplice e gustoso che permette di esprimere in cucina tutta la tua creatività. La bontà dei calamari e il sapore dei carciofi uniti in un unico piatto.
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Taralli Zuccherati Pugliesi

April 12, 2017/0 Comments/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

Pasqua è alle porte e come da tradizione, in Puglia si rispolvera un’antica ricetta tramandata da generazione in generazione… quale? Quella dei Taralli Zuccherati all’uovo naturalmente!
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Polpette di Fave e Cicorie con Scampo scottato

March 17, 2017/0 Comments/in Ricette al Sapore di Puglia /by Umberto

I prodotti del territorio pugliese si combinano con eleganza tra loro acquistando un’originalità inaspettata. È questo il caso delle Polpette di Fave e Cicoria con Scampo scottato, un piatto Finger Food apparentemente “complesso” ma in realtà semplicissimo da preparare… e soprattutto da mangiare!