#CheLaPugliaSiaConTe

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  • Pettole Pugliesi
    In versione dolce oppure salata. In entrambi i casi, le pettole (o meglio, “le pittule”) rappresentano ormai da molti anni la vera tradizione della cucina pugliese soprattutto del Salento.
  • crostata-mele-cotogne
    Crostata di Mele Cotogne e Mandorle
    Ideale per accompagnare le vostre serate a casa, da soli o con amici e parenti, la crostata di mele cotogne e mandorle è il dolce perfetto da proporre per...
  • Come si creano le orecchiette pugliesi
    La Puglia come in una favola
    “Vieni da me in Puglia e ti faccio vivere una favola”. Sono passati più di due anni dalla promessa di Diego durante il nostro primo appuntamento e quella che...
  • calamari-ripieni
    Calamari ripieni con crema di carciofi
    Dalla tipicità della cucina pugliese nasce la ricetta dei calamari ripieni. Un secondo piatto di pesce tradizionale che permette di esprimere in cucina tutta la tua creatività.
  • Taralli Zuccherati Pugliesi
    Noti come “le piddichedde” i taralli zuccherati sono dolci pasquali pugliesi impegnativi da realizzare in quanto richiedono molta pazienza una certa "maestria". Ma difficoltà a parte, vediamo insieme tutti...
  • Polpette di Fave e Cicorie con Scampo scottato
    I prodotti del territorio pugliese si combinano con eleganza tra loro acquistando un’originalità inaspettata. È questo il caso delle Polpette di Fave e Cicoria con Scampo scottato, un piatto...
  • È l'amaro che ti fa apprezzare il dolce
    Mi sembra di essere tornata alle scuole medie, quando ogni volta che mia nonna mi metteva nel piatto qualcosa di verde, la mia risposta era sempre la stessa: “Non...
  • Polpette di Pane Pugliesi
    Questa golosa ricetta è il risultato di gesti molto semplici ed ingredienti essenziali che ognuno di noi ha solitamente nella propria dispensa e in frigo (pane, uova, formaggio, aglio..).
  • Benvenuti nel Mondo di Apuleat!
    Per te Apuleat ha selezionato e scelto i migliori produttori locali, capaci ancora oggi di realizzare cibo e bevande in maniera tradizionale, secondo le più antiche ricette tramandatesi nel...

#Friselliamoci

La Nostra speciale rubrica di Friselle, il fast food pugliese per eccellenza, sano, semplice veloce e fantasioso. Scoprile tutte.