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    I pomodori secchi, al sole o al forno, l'importante è che siano fatti in casa. Oggi ti sveliamo tutti i trucchi e le ricette da preparare con questo gustoso...
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    I pomodori secchi fatti in casa e conservati sott'olio sono un classico della cucina Pugliese, e Calabrese. In questo caso spiegheremo passo passo la ricetta originale della tradizione made...
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    Orecchiette con le cime di rapa, ed è subito Puglia. Pochi piatti sono così rappresentativi per una regione. Non è neppure un piatto difficile da preparare, l'importante è che...
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    L'olio di mandorla: numerosi i suoi benefici e i possibili usi, dovuti alle proprietà idratanti e nutrienti, lenitive, emollienti e elasticizzanti.
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    Le farine alimentari sono alla base della nostra alimentazione. Quelle pugliesi sono tra le più pregiate e ricche di preziosi nutrienti. La farina è alla base della nostra alimentazione....
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    I salumi pugliesi sono una produzione meno nota rispetto ad altre, ma non meno apprezzabile. Scoprirli ora è come trovare un tesoro ancora sconosciuto ai più...   Il maiale non è...
  • Orecchiette al sugo e cacioricotta
    Orecchiette al sugo e cacioricotta: la più semplice delle ricette. Quella che ti salverà quando torni stanco da lavoro o da una giornata di mare...
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    Cacioricotta Pugliese
    Il Cacioricotta, tipico formaggio Pugliese di pasta morbida, metà cacio, metà ricotta. Scopri la vera tradizione! Non c'è nulla di più semplice del cacioricotta, lontano dalla produzioni industriali
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    Nord vs Sud ---> SUD. Pasta, fagiolini e cacioricotta, il trionfo dell'estate.   Questo è uno dei classici Pugliesi. Quando l'estate avanza, il sughetto con i fagiolini e cacioricotta non deve mancare.   Ingredienti...

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La Nostra speciale rubrica di Friselle, il fast food pugliese per eccellenza, sano, semplice veloce e fantasioso. Scoprile tutte.