I pomodori secchi, al sole o al forno, l’importante è che siano fatti in casa. Oggi ti sveliamo tutti i trucchi e le ricette da preparare con questo gustoso prodotto. 

La procedura per essiccare i pomodori è una delle cose più tradizionali che ci sia in Puglia.

Orecchiette con le cime di rapa, ed è subito Puglia. Pochi piatti sono così rappresentativi per una regione. Non è neppure un piatto difficile da preparare, l’importante è che sia la stagione per le cime di rapa.