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Gli ortaggi freschi dell’Azienda Agricola Di Vincenzo sono coltivati con cura, passione e costanza, in modo naturale, cosicchè da garantire un prodotto sano e genuino del nostro amato territorio.
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La bietolina selvatica o anche spontanea è una pianta molto comune in Italia, la si puà trovare sotto ai vigneti o lungo le coltivazioni o zone incolte. La raccolta è fatta per lo più tra i mesi di Gennaio e Giugno, e da Ottobre e Dicembre. Può presentare venature rossicce sulle radici e sulle nervature centrali delle foglie.
Ricca di proprietà benefiche.
Ottima lessata con un filo d’olio o anche utilizzata per insaporire torte salate, zuppe e minestre.
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Valori nutizionali: importante fonte di ferro, con proprietà antianemiche. Ricca di vitamina A, sali minerali ed acqua.
L'Azienda Agricola Di Vincenzo nasce più di venti anni fà, in Contrada Selva, nel cuore della Murgia barese, in Gravina in Puglia. Vanta decenni di passione nella coltivazione di funghi cardoncelli ed ortaggi principalmente, ma anche olivi e vigneti. Tutti i prodotti sono coltivati con cura, passione e costanza, senza l'utilizzo di interventi chimici, cosicchè da garantire un sapore sano e genuino da portare sulle nostre tavole.
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