Con una storia intensa fatta di tradizione e passione per la propria terra, che si tramanda da ben quattro generazioni, Apollonio Casa Vinicola ha meritato il titolo di “Impresa Storica d’Italia” oltre che del Salento.
Era il 1870 quando Noè Apollonio diede inizio all’avventura delle Cantine Apollonio presso Monteroni. A lui seguirono il figlio Marcello ed il nipote Salvatore che diedero un taglio moderno alla piccola azienda e ad inaugurarono una nuova era imprenditoriale. Oggi Apollonio è una Casa Vinicola di successo nelle mani della quarta generazione, con Marcello e Massimiliano Apollonio che guidano l’azienda, esportando in tutto il mondo un marchio d’eccellenza e sinonimo di qualità e serietà.