Description
Il Tarallo dell’Immacolata prodotto a Gravina in Puglia durante la vigilia dell’8 Dicembre, non è un semplice Pane, ma fa parte di un “rito” che da generazioni continua a ripetersi nel territorio. Per tradizione, infatti, il giorno 7 Dicembre, Vigilia della festività religiosa dell’Immacolata Concezione, si pratica il digiuno, a mezzogiorno, sostituendo il consueto pranzo quotidiano con il Tarallo. A sera la famiglia si riunisce e consuma una lauta cena che prevede spaghetti alla “San Giuannìdde” (S. Giovanni) oppure tagliatelle fatte in casa con rape, aglio, olio e peperoncino, poi baccalà fritto, pesce, pettole fritte e altro ancora in base ai propri gusti, carne esclusa. La tradizione della vigilia si conclude allegramente giocando a tombola e altri giochi da tavola.
Zona di produzione: Il Tarallo è realizzato artigianalmente nei panifici artigianali di Gravina in Puglia (BA)
Metodo di Preparazione: L’impasto del Tarallo è composto da farina, lievito di birra, sale e acqua calda, a cui si aggiungono semi di finocchio e liquore all’anice.
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Info nutrizionali
Semola di grano duro, *FARINA tipo "00", lievito di birra, *SEMI DI FINOCCHIO, sale, liquore all'anice.
*Allergeni: Contiene GLUTINE
Produttore
I nostri produttori artigianali appartengono alla categoria degli storici fornai che usano metodi di lavorazione tradizionali e spesso forni a legna alimentati da legno di mandorlo o quercia del nostro enorme Bosco DIFESA GRANDE di Gravina in Puglia.
Spedizioni: costi e modalità
Spedizioni: Costi e Modalità
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Modalità di Pagamento e Rimborso
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