Kit MUZZAREDD affumicato Pugliese

La mozzarella originale Pugliese. L’unica con il vero metodo tradizionale.

Il kit è composto da mozzarella, burrata e caciocavallo affumicato con paglia bio. Un kit pensato per privati e famiglie che vogliono riassaporare i gusti della mozzarella tradizionele, non per l’industria e per il mercato di massa.

Muzzaredd segue tre regole fondamentali:
1 – La vera artigianalità del prodotto.
2 – La sicurezza nella bontà della materia prima.
3 – Le buone condizioni di vita degli animali.

Rispondiamo a questi tre punti:
1 – Muzzaredd è ottenuta solo da latte delle nostre mucche della bassa Murgia, quindi non solo Italiano ma Pugliese;
2 – Muzzaredd è prodotta con latte di animali che hanno una “vita” e che pascolano in libertà;
3 – Muzzaredd è ottenuta SOLO dal metodo tradizionale che NON prevede l’utilizzo di coadiuvanti e conservanti vari, che è il metodo a SIERO INNESTO, quello che usavano i nostri nonni. Questo metodo porta ad avere una mozzarella fino all’80% in meno di lattosio e più sapida delle altre, con minor utilizzo di sale.

4 – è affumicato con paglia biologica, con metodo naturale e tradizionale. Questo significa che non utilizziamo i processi di affumicatura chimica con prodotti aromatizzanti, come succede oggi.

Spediamo il lunedì delle prime settimane di ogni mese. La spedizione avviene con corriere refrigerato.