Description
Caratteristiche del prodotto:
Il farro è stato il “cibo dell’esercito romano”, non a caso la sua parola deriva dal latino “far” quindi “farina”.
Il Farro Dicocco, grazie al suo particolare contenuto di amido dà un buon apporto di fibre e proteine, contiene grassi insaturi e vitamine nel suo germe (contenuto solo nella vera farina integrale macinata a pietra).
Il farro dicocco si differenzia dal frumento comune proprio dal suo contenuto in sali minerali, infatti lo strato auleronico è più spesso di altri frumenti, ricco di vitamine e proteine funzionali, ricco di beta-glucani (coprono una preziosa funzione di protezione intestinale e agevolano la digestione).
Il basso indice glicemico che presenta il Farro Dicocco è particolarmente adatto agli sportivi (soprattutto chi pratica sport a livello agonistico), ma anche per chi svolge lavori sedentari.
Tecniche di produzione: Il Farro Diccoccum è coltivato in azienda, poi trasformato in farina nel mulino a macine in pietra rigorosamente con metodo biologico.
Abbinamenti consigliati: La Farina di Farro Dicoccum è ottima per salati (pasta, pane, pizza e focacce)
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Info nutrizionali
Ingredienti:
Farina di FARRO integrale Dicoccum*.
*Da agricoltura biologica. Contiene GLUTINE
Produttore
L'Azienda agricola produce farine bio e prodotti biologici in un territorio selvaggio ricco di sole e scarso di piogge, dove il sole e la terra donano più sapore ai frutti. La zona di produzione è in agro di Gravina in Puglia (BA) in contrada Secondino, estesa per circa 20 ettari, in una zona collinare dell’entroterra Barese, altri terreni di produzione di circa 80 ettari sono presenti in tutto il territorio dell'Alta Murgia. L'azienda controlla l'intera filiera, dalla produzione del grano alla raccolta, alla molitura delle farine fino al confezionamento. Questo garantisce sicurezza alimentare al consumatore con la rintracciabilità del prodotto. L’azienda è controllata e certificata ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) ai sensi del reg. CE 2092/91. Scopri tutta la qualità delle farine Pugliesi con ApulEat.it
Spedizioni: costi e modalità
Spedizioni: Costi e Modalità
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Modalità di Pagamento e Rimborso
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