Description
Notevole è la produzione di legumi che vengono adottati nel sistema di rotazione quali lenticchie, ceci, ceci neri e cicerchie, coltivate sempre e solo secondo le metodologie dell’agricoltura biologica.
Le leguminose essendo azotofissatrici apportano azoto dall’aria nel suolo, perciò non vengono impiegati concimi organici.
Zona di produzione: Italia – Az. Agr. Bioland di Gravina in Puglia.
Metodo di coltivazione: Le Favette vengono coltivate in rotazione in azienda secondo il metodo da agricoltura biologica ed anche secondo il metodo delle rotazioni delle colture proprio per ridare sostanza organica al terreno e permettere, l’anno successivo, la semina dei grani antichi.
Metodo di produzione: Molitura a pietra che permettere di ottenere una farina sottile che conserva tutte le caratteristiche organolettiche dei legumi.
Informazioni per il consumo del prodotto: L’uso della farina di lenticchie è particolarmente utile per realizzare in casa gustose torte salate, crepes o prodotti da forno.
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Info nutrizionali
Farina di Favette.
*Da agricoltura biologica
Produttore
L'Azienda agricola Bioland di Maria Teresa Leone produce farine bio e prodotti biologici in un territorio selvaggio ricco di sole e scarso di piogge, dove il sole e la terra donano più sapore ai frutti. Bioland è composta da due Aziende Agricole Biologiche: la prima in agro di Gravina in Puglia (BA) in contrada Secondino, estesa per circa 20 ettari, in una zona collinare dell’entroterra Barese; la seconda in agro di San Mauro Forte (MT), estesa per circa 80 ettari, situata in una zona collinare incontaminata dell’entroterra Lucano. Leader nel settore dell’agricoltura biologica sin dal 1993, con produzione propria, Bioland è la prima nel settore a dare la sicurezza alimentare al consumatore con la rintracciabilità del prodotto. L’azienda è controllata e certificata ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) ai sensi del reg. CE 2092/91. Scopri tutta la qualità dei prodotti biologici pugliesi con Bioland.
Spedizioni: costi e modalità
Spedizioni: Costi e Modalità
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