Description
La Colomba pasquale di “Mattiace Pasticceria” è un prodotto che vanta una lavorazione tradizionale e un’attenta cura a partire dalla selezione delle materie prime al packaging, per offrire il meglio di un dolce tipico che allieti le vostre feste.
Un punto distintivo che la caratterizza è l’utilizzo della mandorla di Toritto, comune ricco di mandorleti della cultivar Filippo Cea, riconosciuta come mandorla dal basso contenuto di acidità e sapore intenso ma, allo stesso tempo, equilibrato, particolarmente utilizzata nella pasticceria pugliese e non solo.
Le fasi di preparazione sono attentamente seguite dal Pasticcere a partire dall’impasto per procedere con una lenta lievitazione di 24h con lievito naturale; successivamente segue un’infornatura di 40 min circa. La superficie è ricoperta da un mando di glassa di zucchero e mandorle.
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Info nutrizionali
FARINA DI GRANO tenero tipo "0", zucchero, MADRE ACIDA DI FRUMENTO, BURRO, GLUTINE DI FRUMENTO, TUORLO D'UOVO, sale, LATTE in polvere, acqua, LIEVITO DI BIRRA, frutta candita, uvetta, MANDORLE, aromi naturali (arancio e vaniglia), EMULSIONANTE (E471), agente di trattamento della farina (ACIDO ASCORBICO). Può contenere tracce di NOCCIOLA. *ALLERGENI indicati in maiuscolo.
Produttore
Nel cuore di Toritto, comune compreso nell’area dell’alta Murgia pugliese e rinomato per la Mandorla Filippo Cea - cultivar autoctona - sorge Mattiace Pasticceria, un laboratorio artigianale di leccornie. E’ il regno dove prendono forma dolci unici, grazie alla passione, professionalità e creatività del giovane pasticcere Giuseppe. Vere e proprie opere d’arte da gustare, da quelle classiche (bignè, sospiri, bab, mousse, torte e semifreddi, code di rospo, cannoli..) a quelle tipiche del territorio (le paste di mandorla con mandorle esclusivamente locali, zeppole..).
Spedizioni: costi e modalità
Spedizioni: Costi e Modalità
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Modalità di Pagamento e Rimborso
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