Descrizione
Caratteristiche del prodotto:
Il Cece è uno dei più antichi legumi coltivati dall’uomo e deriva probabilmente dal Cicer reticulatum Ladiz e dal Cicer echinospermun Davis, forme selvatiche del genere Cicer, distribuite in alcune zone sud-orientali della Turchia dalle quali si diffuse tra gli antichi egizi, ebrei, greci e nell’Impero romano. I ceci possiedono sostanze nutritive fondamentali al buon funzionamento dell’organismo (come proteine e fibre, sali minerali e vitamina B): tra i numerosi benefici, i ceci sono quindi molto utili per il cuore e contro il colesterolo, regolarizzano l’intestino.
Zona di produzione: Az. Agr. Bioland a Gravina in Puglia (Ba) – Italia.
Metodo di coltivazione: I Ceci vengono seminati e raccolti in azienda ogni anno secondo il metodo di coltivazione biologica e di rotazione che si effettua alternando i legumi con gli altri cereali.
Metodo di produzione: I Ceci Biologici vengono selezionati con cura mediante un pulitore che elimina gran parte delle impurità presenti dopo la trebbiatura. Una volta raccolti, i legumi vengono puliti e successivamente sterilizzati nel congelatore ad una temperatura di 20°C sotto lo zero.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto e consistenza: Colore naturale, tenuta in cottura.
Gusto: Sapore intenso, cremoso.
Pezzatura: Cece piccolo
Informazioni per il consumo del prodotto: Tempo di cottura di 90 min. Possibile presenza di semi estranei, si consiglia di controllare i semi prima dell’uso.
Abbinamenti consigliati: Ideali per zuppe.
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Info nutrizionali
Ingredienti:
Ceci*.
*Da agricoltura biologica
Valori nutrizionali
Valore energetico: 316 Kcal/ 1323 KJ
Proteine: 20,9 g
Carboidrati: 46,9 g
di cui zuccheri: 3,7 g
Grassi: 6,3 g
di cui saturi: 0,81 g
Fibre alimentari: 13,6 g
Sali: 0,015 g
Produttore
L'Azienda agricola Bioland di Maria Teresa Leone produce farine bio e prodotti biologici in un territorio selvaggio ricco di sole e scarso di piogge, dove il sole e la terra donano più sapore ai frutti. Bioland è composta da due Aziende Agricole Biologiche: la prima in agro di Gravina in Puglia (BA) in contrada Secondino, estesa per circa 20 ettari, in una zona collinare dell’entroterra Barese; la seconda in agro di San Mauro Forte (MT), estesa per circa 80 ettari, situata in una zona collinare incontaminata dell’entroterra Lucano. Leader nel settore dell’agricoltura biologica sin dal 1993, con produzione propria, Bioland è la prima nel settore a dare la sicurezza alimentare al consumatore con la rintracciabilità del prodotto. L’azienda è controllata e certificata ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) ai sensi del reg. CE 2092/91. Scopri tutta la qualità dei prodotti biologici pugliesi con Bioland.
Spedizioni: costi e modalità
Spedizioni: Costi e Modalità
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Modalità di Pagamento e Rimborso
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