Il procedimento di bagnare le Friselle è quasi un’arte, il modo più corretto è quello di inumidirle leggermente con l’ausilio di un mestolo in modo che i bordi restino croccanti e il centro morbido, quindi procedere con il condimento.

• Friselline alla Birra 
• Funghi Cardoncelli 
• Olio Extravergine Fruttato

Preparazione: stendete su metà frisella la crema di funghi cardoncelli. Per un tocco in più, la restante parte copritela di funghi cardoncelli in olio extravergine d’oliva e concedetevi un momento di gusto intenso.